「オマージュ・オー・ピノ・ノワール」は、シャンパーニュ アンリ・ジローが原点回帰にフォーカスした新たなキュヴェ。
ピノ・ノワールは、収穫時期になると果皮表面に金色の粉が輝くことから、アイ村ではプティ・ドレ（フランス語で「金色の、金箔を貼った」の意）と呼ばれ、キリストの最後の晩餐の聖杯に選ばれたブドウとして栄誉を与えられました。
そこでアンリ・ジローは、今こそこのピノ・ノワールを、その栄誉に相応しい位に引き上げる時であると考え、あえて Blanc de Noirs ブラン・ド・ノワールではなく、Hommage au Pinot Noir オマージュ・オー・ピノ・ノワールと名付けました。「ピノ・ノワールにオマージュ（敬意）を捧げる」という名のシャンパーニュ。
【アンリ・ジロー】オマージュ・オー・ピノ・ノワール 750ml
繊細にして芳醇、エレガントな飲み心地のシャンパーニュ アンリ・ジロー。１６２５年の創業以来、３９０年余りの時を経て、さらに新たな歴史を刻み続けています。
Hommage au Pinot Noir オマージュ・オー・ピノ・ノワール
シャンパーニュの原点回帰を目指した新たなキュヴェ。
オークの小樽で１０〜１２ヶ月熟成、さらに６ヶ月おくことで、ワインに複雑性をもたらす。瓶詰め後３６ヶ月余り、瓶内熟成させました。
熟したアプリコット、トースト、蜜、ほんのりとミントやハバナタバコのニュアンス、そしてフレッシュなアニスの香り。
ビロードのような厚み、アプリコットやフルーツのふくよかな味わい。
よく熟したピノ・ノワールの風味が広がります。
ミネラリーでフルーティ。アフターに海を感じさせるヨードや塩味。
スモーキーさと程よい酸が余韻に残る、最高峰の一本です！
○ピノ・ノワール 100％
原産国：フランス
内容量：750ml
アルコール分：12％
13,200円(税込)
この商品についてのレビュー
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ぶどおおおおってさん
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シャンパーニュって葡萄ですなと改めて感じました。キレイなシャンパーニュを久方ぶりに飲ませていただきました。 うまいうまい。八女で手に入ることがありがたい。2022/05/04 22:35
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ハイブリッジさん
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天文館のハイブリッジ竹迫くんに勧められ飲んでみました。間違いなく自分史上ナンバーワン・シャンパーニュでございます。ということで探したら、八女にありました。いいところですね。八女。ただ毎回伺うには遠いので、と思ったら通販サイトあるじゃないですか。 ということでお買い上げさせていただいております。女将からのお手紙もありがたい限りです。2022/03/25 09:14
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オマージュLOVEさん
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うまい。これを飲むと他のシャンパンが結構ガス臭く感じて、これ以外飲めなくなります。なんていうのかなーぶどうを感じますね。どのシャンパンよりも。魚にも合うし、肉にも合うでしょう。これは。人を幸せにするシャンパーニュ。アンリ・ジローの本気。飲んでみてくだされ。2022/03/19 13:39
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西中洲の山ぼうしさん
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西中洲の銘店、山ぼうしにて飲ませていただきました。山ぼうしは江戸前寿司ですね。鮨にシャンパン飲む人あんまり好きじゃなかっったけど、これは合いますね。江戸前＊オマージュのマリアージュ。素晴らしかったです。ごちそうさまでした。2022/03/18 13:14
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グラン・クリュですさん
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創業以来４００年近く。アンリ・ジローの創始者、フランソワ・エマールへのオマージュとして造られたシャンパーニュだそうで。それはそれは上品な味わいで。ピノ・ノワールの味わいが溢れ出るシャンパーニュ。私は大好きです。このお酒が八女で買えることが嬉しいですね。ぜひぜひご興味ある皆様も是非。2022/02/27 19:10
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オマージュ最高さん
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アンリ・ジローのオマージュ。恵比寿酒店の女将さんに誘われて、買ってみたのですが。むちゃくちゃ美味しいです。自然なシャンパーニュ。するするするーっと飲んじゃいます。昔のシャンパンをオマージュしてつくられたというオマージュ。ということは昔のシャンパーニュは美味しかったんでしょうね。2022/02/07 21:33