シャブリ

シャブリ

辛口白ワインの代名詞「シャブリ」。シャブリとは、フランスの北東部に位置するブルゴーニュ地方の地域です。日本でも高い人気を誇るボジョレーヌーヴォーの生産地としても知られています。このブルゴーニュ地方のシャブリ地区で作られるワインのことを指して「シャブリワイン」と呼ぶのです。

上品な酸味と爽快なキレの良さが特徴のシャブリの白ワイン。シャブリ地区特有の冷涼な気候と石灰質な土壌から、その味わいが生み出されます。

シャブリに使われるブドウ品種は、「シャルドネ」と呼ばれる、白ワインに適した品種です。ミネラル分がたっぷり溶け込んだシャルドネから造られるシャブリワインは、キレが良くフレッシュな酸味とミネラル感、そして上品さも兼ね備えた唯一無二の味わいです。

シャブリ地区では、プティ・シャブリ、シャブリ、プルミエ・クリュ、グラン・クリュと畑それぞれに格付けが付いています。グラン・クリュはシャブリの中でも最上級ワインです。シャブリワインは、一貫した高い品質に裏付けられた根強い人気を誇る、ブルゴーニュ産白ワインです。

スッキリとした飲み心地が楽しめるシャブリ。日々の食事にも合わせやすく、食材の中でも特に、牡蠣や魚介類との相性は抜群です。また旬の野菜や、刺身や天ぷら、日本料理との相性も良く、料理の味わいをより一層引き立ててくれます。お気に入りを見つけて、最高のマリアージュをお楽しみください。

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